7M verwerken in een heerlijk gerecht? Bhalu Food & Drinks uit Nijmegen creëerde verschillende gerechten in combinatie met 7M. Probeer zaden crackers met geblakerde paprika witte bonen spread en jouw dagelijkse dosis goedaardige bacteriën! 

 

4 porties

 

Ingrediënten:

spread

240 gram witte bonen

1 teen knoflook

halve rode peper zonder zaadlijsten

2 rode paprika´s

sap van een halve citroen

zout

1 tl zwarte peper grof gemalen

20 ml 7M

 

crackers

30 gram sesam

30 gram pijnboompitten

40 gram pompoenpitten

40 gram zonnebloempitten

125 gram lijnzaad

2 el zonnebloemolie

180 ml water

 

Bereidingswijze: 

1: Voor de spread, verwijder de zaadlijst uit de paprika's en rooster in de oven 30 min op 180 graden met olijfolie.

2: Meng in een keukenmachine: witte bonen, knoflook, rode peper, grof gemalen peper en 7M probiotica.

3: Laat de paprika's afkoelen, wanneer afgekoeld kun je ze ontvellen en het vruchtvlees aan het mengsel in de keukenmachine toevoegen.

4: Voor de crackers, meng alle ingrediënten en laat dit 30 min staan zodat de pitten het vocht absorberen.

5: Daarna verspreid je het mengsel op een bakplaat met bakpapier.

6: Leg nog een vel bakpapier erop en rol het tot een egaal platte cracker met een deegroller.

7: Bak dit 25 min op 175 graden in de oven