Ingwer ist eine besonders aromatische, leicht süßliche, scharfe und saftige Knollenpflanze, die wir hauptsächlich aus der asiatischen Küche kennen und die mittlerweile in jedem Supermärkten erhältlich ist. In China ist Ingwer als „wärmendes Gewürz“ bekannt. Ingwer wird in der Küche aber nicht nur als Gewürz für Speisen verwendet oder als würziger Genusssaft getrunken, sondern hat auch viele verschiedene gesundheitliche Vorteile. So steckt Ingwer voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, beispielsweise Vitamine B1, B2, B6, Folsäure, C und E sowie die Mineralstoffe Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer und Zink. In diesem Blog stellen wir Ihnen die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer und Ingwersaft vor und wie Sie 7M am besten in Kombination mit diesem würzigen Saft einnehmen können.

Ist Ingwer gesund?

Ja, Ingwer ist sehr gesund! Ingwer enthält viele gute Nährstoffe und passt hervorragend in eine gesunde Ernährung. Die Ingwerknolle enthält neben den B-Vitaminen, den Vitaminen C und E und den Mineralstoffen Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer und Zink auch den Wirkstoff Gingerol. Ingwer hilft beispielsweise bei Übelkeit und wird zur Verdauung eingesetzt, es unterstützt eine gute Magenfunktion und regt die Magen-Darmtätigkeit an. Ingwer unterstützt außerdem dein Immunsystem und hat eine antioxidative Wirkung. Antioxidantien sind wichtig für unsere Gesundheit, weil sie unsere Zellen und unser Gewebe vor oxidativen Schäden durch freie Radikale schützen. Freie Radikale sind Moleküle, die im Körper durch den Abbau von Nährstoffen zur Energiegewinnung entstehen. Ingwer ist auch gut für die normale Herzfunktion und unterstützt einen normalen Blutzuckerspiegel.

Gesundheitliche Vorteile von Ingwersaft

Sie können Ingwer sehr gut zum Würzen von Gerichten verwenden, die gesundheitlichen Vorteile können Sie aber auch noch auf andere Weise nutzen, indem Sie zum Beispiel Tee aus Ingwer zubereiten. Machen Sie einen wärmenden Tee aus frischen Ingwerscheiben und verfeinern Sie diesen z. B. mit dem Saft einer Orange, Sternanis oder einer Zimtstange. Und natürlich kann man Ingwer auch sehr gut als Ingwersaft trinken. Verwenden Sie reinen Bio-Ingwersaft und mischen Sie ihn mit einem Glas Wasser oder Saft. Sie können ihn auch pur mit Zitrone als kräftigen Ingwer-Shot zubereiten. Oder nehmen Sie gleich nach dem Aufstehen auf nüchternen Magen ein großes Glas Ingwersaft mit Wasser ein. So gönnen Sie sich einen optimalen Start in den Tag und unterstützen nebenbei Ihre Verdauung. Ingwer ist dank seiner vielen Vitamine, Mineralstoffe und Scharfstoffe sehr gesund und bietet viele gesundheitliche Vorteile und hilft zudem beim Entgiften. Und schließlich ist ein Glas Ingwersaft eine sehr gesunde Alternative zu einem Glas Alkohol. Der Ingwer sorgt für Würze und viel Geschmack, aber ohne die negativen Auswirkungen von Alkohol.

Nährwerte von Ingwer

100 Gramm Ingwer enthalten folgende Nährwerte:

Und was ist mit Ingwerschale?

Bei der Verwendung von Ingwer wird oftmals die Schale entfernt. Wichtige Wirkstoffe befinden sich aber auch direkt unter der Schale, daher können Sie die Schale einfach mitverwenden. Achten Sie nur darauf, den Ingwer vor der Verwendung mit der Schale gründlich zu waschen. Beachten Sie auch, dass die Schale umso zäher und trockener wird, je älter der Ingwer ist. Verwenden Sie also unbedingt die Schale von frischem Ingwer, wenn Sie Tee aus Ingwer zubereiten. Genießen Sie alle gesundheitlichen Vorteile des ganzen Ingwers!

7 M mit Ingwersaft mischen

Reiner Ingwersaft ist sehr scharf und nicht jeder mag den Geschmack. Sie können den Ingwersaft sehr gut mit Wasser oder Saft mischen. Ingwer passt zum Beispiel gut zu Gemüsesaft, Selleriesaft oder Tomatensaft. Ein Schuss Ingwer ist die ideale Ergänzung zu Ihrem frisch gepressten Saft oder Smoothie. Wenn Sie zu Ihrer Tagesdosis von 7M auch Ingwersaft mischen, starten Sie wirklich optimal in den Tag! Dann haben Sie nicht nur die Vorteile von Ingwer, sondern auch ein Glas voller nützlicher Bakterien und fermentierter Kräuter. Sie sind kein Fan von Ingwer oder Ingwersaft? Dann schauen Sie doch mal bei unseren anderen Rezepten mit 7M vorbei.